樓子山泉水香米-胭脂米
基本信息
?????旅游紀念品名稱:泉水香米、胭脂米
材質:源于環村路沿途百畝稻田為遷安市唯一水稻連片種植區,水稻灌溉水源來自白羊河山泉水,使米質清白晶亮,口感綿軟勁道,營養充足。
產品特點及文化內涵介紹:
泉水香米:產于燕山腳下美麗的遷安市樓子山村。水稻使用白羊峪三千年歷史的綿羊泉弱堿泉水灌溉,米粒色澤光亮,營養豐富。生長期六個月以上,充分的生長周期及充沛的日照,使得泉水香米口感綿密,粒粒飽滿。不添加任何的香精和色素,不拋光,不打蠟,就是米飯自然的原香味。
口感細膩,煮熟后的泉水香米,米粒飽滿,香氣撲鼻。入口后,米粒軟糯,口感滑爽,回味悠長。無論是用來做米飯、炒飯,還是制作粥、糕點等美食,都能讓人感受到它的美味與魅力。
胭脂米:民間稱胭脂稻為紅稻米,這種稻米因味腴、氣香、微紅、粒長,煮熟后紅如胭脂而被稱作“胭脂米”。胭米富含蛋白質、鈣、鐵、鋅等,營養價值極高,還具備回鍋三次色香猶存、米質不散的特點,而且每一次回鍋,米粒都能伸長一段,所以又有“三伸腰”的美譽。胭脂稻歷史內涵也極為豐富,常被文人墨客稱道,與玉田碧粳米一起同為清代貢品。
相傳是受御賜皇封的米中精品。長城腳下,綿羊泉邊的樓子山正是胭脂米的主產區之一??滴醮蟮垩亻L城內外策馬巡游,至大理石長城垛口遠眺近觀,大好河山盡收眼底,心曠神怡,自豪無比。只是隨駕愛妃不適應北方氣候,整日面色懨懨,太醫雖醫術高明,終無良藥可用。地方百姓知曉此事,竊竊私語,說出當地人精神不振,渾身疲乏,熬上一碗“精米粥”,吃了便精神抖擻,神清氣爽。太醫聞此,也便效仿施于皇帝愛妃。食用數日后,精神狀態果然變化明顯,臉色紅潤,顧盼生姿,素顏朝天亦如胭脂著面。又因此米顏色深紅,澤如胭脂,且飯香沁人心脾。康熙御筆欽賜:胭脂米。新中國成立后,偉人毛澤東也垂青胭脂米,將其作為國宴珍品,專供宴請國際友人。(1)泉水香米,20kg/袋,100元/袋;(2)胭脂米,1kg/箱
推薦理由:“珍貴稀有,品質獨特,尤其是胭脂稻,只是全國可產區域有限,皆因其對土質、水質要求甚嚴。非清純泉水不長,非肥沃凈地不生。同樣種苗,植于不同地塊,澆灌不同水源,生長出米質截然不同,無論色澤、口味呈迥異狀態。
胭脂稻對土壤、氣候等生長條件要求很高,為保品質只能用純凈的山泉水灌溉。樓子山村是遷安長城腳下的水稻種植專業村,村民素有水稻種植傳統。古老長城掩映山村,白羊峪綿羊泉近在咫尺,依托這得天獨厚的自然條件,山村提出了建設“稻香小鎮”助力鄉村振興的目標。